Für den Boden:

• 250g Magerquark
• 100 g light Käse

• 3 Eier

• Salz

• Pfeffer

• Gewürze

Außerdem:

• 3 scheiben Schmelzkäse

• 3 Saure, oder Gewürzgurke

• 2 Tomaten

• Eisbergsalat 

Die Sauce:

• 2 TL Ketchup

• 1 TL Senf

• 2 EL Joghurt

Die Füllung:

• 250g Rinderhack, Gemischt, oder Schwein je nach Geschmack

• Zwiebel

• Knoblauch frisch oder Granulat

• Salz

• Pfeffer

Zubereitung:

• Quark, Käse, Eier und Gewürze vermengen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen
• in den vorgeheizten Backofen, bei 180°C  - 200°C 20 Minuten ausbacken 
• in der Zwischenzeit, Zwiebel schälen und würfeln, und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen krümelig anbraten 
• Salat in dünne streifen schneiden, Tomaten & Gurken in scheiben schneiden
• Ketchup, Senf und Joghurt zu einer Soße vermischen
• Den Boden aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen
• anschließen die soße drauf verteilen, dann das Hackfleisch, Käse, Salat, die Tomate und Gurke drauf verteilen
• nun wie beim Döner Laden um die Ecke, Alufolie ausbreiten und den Teig wie eine Türkische Pizza zusammen rollen
• ich schiebe die Rolle dann nochmal für 5 Minuten in den warmen Ofen, damit der Käse im inneren schmelzen kann
• schmecken lassen