Big Mac Rolle - Low Carb

16.05.2021

Dieses Rezept hatte ich vor, ca. 3 Jahren schonmal gemacht, und als ich es letztens gesehen habe, musste ich es unbedingt wieder einmal machen. Hier mein Rezept für dieses wirklich geiles Rezept. 

Zutaten:

Für den Boden:

  • 250g Magerquark
  • 100 g light Käse
  • 3 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gewürze

Außerdem:

  • 3 scheiben Schmelzkäse
  • 3 Saure, oder Gewürzgurke
  • 2 Tomaten
  • Eisbergsalat 

Die Sauce:

  • 2 TL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Joghurt

Die Füllung:

  • 250g Rinderhack, Gemischt, oder Schwein je nach Geschmack
  • Zwiebel
  • Knoblauch frisch oder Granulat
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  • Quark, Käse, Eier und Gewürze vermengen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen
  • in den vorgeheizten Backofen, bei 180°C  - 200°C 20 Minuten ausbacken 
  • in der Zwischenzeit, Zwiebel schälen und würfeln, und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen krümelig anbraten 
  • Salat in dünne streifen schneiden, Tomaten & Gurken in scheiben schneiden
  • Ketchup, Senf und Joghurt zu einer Soße vermischen
  • Den Boden aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen
  • anschließen die soße drauf verteilen, dann das Hackfleisch, Käse, Salat, die Tomate und Gurke drauf verteilen
  • nun wie beim Döner Laden um die Ecke, Alufolie ausbreiten und den Teig wie eine Türkische Pizza zusammen rollen
  • ich schiebe die Rolle dann nochmal für 5 Minuten in den warmen Ofen, damit der Käse im inneren schmelzen kann
  • schmecken lassen 

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