Blumenkohlwings

Dieses Rezept habe ich mal wieder auf TikTok gefunden, und fand es so interessant das ich es aufprobieren musste. Laut des Videos hat es nur 75 Kcal und 7g Eiweiß. 

Da ich es etwas abgewandelt habe, fällt bei mir es glaube ich etwas anders aus. 

Ob diese Angaben nun zu 100% stimmen, dafür übernheme ich keine Haftung, aber laut dem Rezept müsste es stimmen. Da könnte man sich wieder Fragen wer recht hat, aber das zu hinterfragen, habe ich keine lust. Hier doch nun das Rezept für euch. Blumenkohlwings

Zutaten: 

• 220g Blumenkohl (TK)
• 250g Skyr Natur
• 1 Ei
• 110g Mehl
• 90g Mozzarella 
  
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Knoblauch
• Petersilie  

Zubereitung:

• Blumenkohl abwiegen und für 5 Min kochen
• bis auf das Mehl, alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen
• Blumenkohl abtropfen und mit einem Mixen zerkleinern 
• zu den anderen Zutaten geben und mit dem Mehl zu einer, festen Masse verkneten
• mit 2 Löffeln kleine Haufen formen und auf einen Backblech legen
• bei 220°C ca. 40 Minuten backen