Erbsenpüree
14.07.2022
Ich bin nicht so der freund von Erbsen, ja ich esse sie, wenn es sie zusammen mit Möhren oder so gibt, aber sonst muss ich sie nicht haben. Aber dieses Rezept esse ich in letzter Zeit zu gerne, weil es null nach Erbsen schmeckt. Ich habe es durch Zufall in einem Rezeptheft von der Rewe entdeckt und ich dachte, ich teile dieses Rezept mit euch, falls ihr dieses Heft nicht zu Hause haben solltet.
Gerne freue ich mich über eure Meinung zu diesem Rezept.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Erbsen (TK)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Hüttenkäse
- 1 TL Olivenöl
- 8 Scheiben Vollkornbrot
- 5-6 Radieschen
- etwas Kresse
Zubereitung
- Knoblauch abschälen und zusammen mit den Erbsen in kochendes Salzwasser 1 Minute blanchieren. Anschließend kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Hüttenkäse und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend die Erbsen mit dem Knoblauch dazu und alles Pürieren.
- Radieschen waschen und in scheiben schneiden.
- Das Brot mit dem Erbsenpüree bestreichen, Radieschen oben drauf und mit Kresse genieren. Wer möchte, kann noch etwas Sojasoße drauf geben, das ist ein Tipp von mir und steht nicht so im Rezept.
Nährwert pro Person:
- Kalorien: 270 kcal
- Kohlenhydrate: 50,7 g
- Eiweis: 12,7
- Fett: 3,66 g
Quellen:
Rezept von "Deine Küche" von Rewe Ausgabe 03/2022